Пай с кашкавал

Необходими продукти

За пълнежа:

Начин на приготвяне:

  1. Маслото се нарязва на кубчета и се обърква с брашното, докато стане на трохи.
  2. Постепенно се добавят водата, солта, захарта.
  3. Омесва се тесто, което се оставя за 1 час в хладилника.
  4. Кашкавалът се настъргва.
  5. Беконът се нарязва на ситно и се запържва до златист цвят, след което се поставя върху "кухненското" руло да се отцеди.
  6. Яйцата се разбиват със сметаната и киселото мляко, добавят се кашкавалът, солта, беконът.
  7. Сместа се разбърква внимателно.
  8. Фурната се загрява на 200 С.
  9. Разточва се тестото и се поставя във формата, като се покриват стените й.
  10. Правят се дупки с вилица на няколко места.
  11. Отгоре се поставя хартия за печене и се запълва с ориз, фасул, боб, камъчета за печене и т.н.
  12. Пече се до полуготовност около 10 минути.
  13. Маха се хартията, на дъното се поставят неголеми кубчета масло и се запълва с кашкавалената смес.
  14. Пече се още 30-35 минути.