Мъфини с боровинки

Необходими продукти

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки в купичка и най-добре оставете сместа да преседи в хладилника поне 2 часа докато се приготвят останалите продукти. Маслото се разтопява на слаб огън. Смесват се двата вида брашно и захарта, добавят се боровинките и се разбърква внимателно - да не се размачкат боровинките. Прави се кладенче в средата на брашняната смес. Разтопеното масло се добавя към сметановата смес - ако тя е твърде студена, маслото може да стане на бучки. Мократа смес и прясното мляко се изсипват в кладенчето и се разбърква за кратко и внимателно. Сместа трябва да бъде твърда и на бучки, но горе-долу еднородна, а боровинките цели. Сместа се разпределя във формички - предварително намаслени и постлани с хартиени кошнички. Сместа трябва да изпълва формичката изцяло. Пекат се в предварително загрята до 190 С фурна за 25-30 минути. Когато се готови трябва при набождане с клечка за зъби да излиза чиста.